Veel opdrachten, veel gezellige momenten en héél veel borrelplanken die met liefde zijn gemaakt. Bedrijfsbuffetten en een thuisdiner waar collega’s met elkaar genoten. Kerst werd dit jaar echt goed gevierd. Blij en met een grote glimlach kijk ik terug op deze maand. December liet weer zien waarom ik dit werk zo graag doe: mensen laten genieten en herinneringen maken.
Op naar alles wat nog komen gaat maar eerst nog even de eindsprint …. oudjaarsdag!
THUISDINER
DE AGENDA VOOR DECEMBER GESLOTEN
December is een maand waarin veel vrienden, families en bedrijven die nog even samen willen lunchen, dineren of borrelen. Een maand bomvol gezelligheid en heerlijke opdrachten.
Mijn decemberagenda is nu echt helemaal VOLGEBOEKT! Daarom neem ik geen bestellingen meer aan voor deze maand.
Maar…. Wil jij 2026 knallend en sfeervol beginnen? Denk aan een nieuwjaarsborrel, receptie of een frisse start met iets lekkers? Laat het me gerust weten, ik denk graag met je mee.
HERFST
Seizoenstaart: Torta Salata ai Crauti e Speck
In het hoge noorden van Italië wordt zuurkool ook gegeten. Daar heet het crauti, en wordt het samen met spek en polenta gegeten.
De Torta Salata ai Crauti e Speck is een hartige taart met een knapperige korst van bladerdeeg, gevuld met eieren, Parmezaanse kaas, spek, appel en zuurkool. Een onverwachte combinatie die verrassend lekker is.
Serveer haar lauwwarm, met een frisse salade en een glas witte wijn, heerlijk!
VACANZA
Van 12 juli t/m 2 augustus geniet ik van la dolce vita in het mooie Italië.
Heb je plannen voor daarna? Bestellen kan gewoon, maar ik ben even wat minder goed bereikbaar. Stuur mij gerust een appje.
29 juni 2025
Wij kijken met een grote glimlach terug op deze bijzondere dag. En als je de foto’s ziet, snap je meteen waarom.
Mensen vierden hun trouwdag, kregen dit cadeau voor hun 50ste verjaardag, kwamen op uitnodiging van Landschap Overijssel, moeder met dochters en kleindochter, vriendinnen en bevriende stellen. Een bont gezelschap, maar wat een fijne groep! Iedereen voelde zich op zijn gemak en het klikte meteen.
De sfeer aan tafel was gezellig en ontspannen, het weer kon niet beter en het landhuis….. wat een plaatje! Een droomlocatie!
Wij hebben genoten. Een dag waar wij nog heel lang op kunnen terugkijken. Grazie mille aan iedereen die erbij was. Jullie maakten de dag compleet.
April 2025
Una Pranzo Italiano. Een zomerse lunch vol Italiaanse charme.
Heb jij zin in een gezellige middag vol smaak, verhalen en La Dolce Vita?
Op zondag 29 juni nodigen wij je van harte uit voor Una Pranzo Italiaan, een exclusieve Italiaanse lunch op een sprookjesachtig landgoed in het hart van Overijssel.
We starten de middag met een ontspannen (kleine) wandeling over het landgoed, begeleid door een gids van Landschap Overijssel. Onderweg ontdek je de natuur én de verhalen van deze bijzondere plek.
Na de wandeling schuif je aan aan lange, sfeervol gedekte tafels voor een verfijnde 4-gangenlunch. Verwacht bijpassende wijnen uit Piemonte, bekroonde olijfolieën en natuurlijk: catering met een glimlach. Elke wijn en olijfolie heeft een verhaal.
We sluiten in stijl af bij de Piaggio-barista voor een echte Italiaanse espresso.
Een middag om te genieten, te proeven en even helemaal in Italië te zijn.,,,,
Praktische informatie:
Datum: zondag: 29 juni 2025
Ontvangst: 11.30 uur
Locatie: betoverend landgoed in Hoonhorst, Overijssel.
Prijs: € 89,- pp incl wijnarrangement, BOB arrangement: € 79,-pp
Wil je je aanmelden, stuur mij dan even een appje: 06-48920415.
Je inschrijving is definitief na betaling.
Laat je verwennen tijdens deze zomerse lunch….
Italie is dichterbij dan je denkt.
April 2025
Astrid en Mendy bundelen hun krachten onder de naam:
Astrid è Mendy Insieme.
Wat kun je verwachten? Culinaire workshops, alles in de sfeer van Italië. Pure smaken, goede wijnen én het neusje van de zal als het gaat om olijfolie.
Catering met een glimlach, wijn en olijfolie met een verhaal. Dat is waar Insieme voor staat.
December 2024
Mijn agenda voor december 2024 is volledig volgeboekt. Helaas kunnen er dan ook geen bestellingen meer bij.
December 2024
Workshops bij Pluck elke dag!
Ohh, wat heb ik toch weer een pareltje van een locatie gevonden voor weer een paar workshops. “Ruiken, stampen en proeven”! En wel bij Pluck elke dag.
Een fantastisch familiebedrijf dat net een jaar gevestigd is in Witharen (Ommen).
Op 28 en 29 januari 2025 kan ik jou op deze mooie locatie alles vertellen over het geheim van het maken van de lekkerste pesto:nl. OLIJFOLIE!
Je leert hoe je een goede olijfolie herkent, proeft en ontdekt.
Stuur mij een appje of telefoontje als jij je wilt aanmelden.
Dinsdag 1 november 2022
La Sorpresa bestaat 2 jaar!!
En wat voor een jaar…. Ook dit jaar leuke opdrachten gekregen, aanbod uitgebreid, even uit de running geweest en verhuisd! In ons nieuwe huis heb ik lekker een eigen ruimte om te kokkerellen. De oude schuur hebben wij verbouwd tot extra keuken en ben ontzettend blij met het resultaat. Dank aan Bouwbedrijf Nijeboer, Schutte Installatietechniek, Schildersbedrijf Frijling en Waterink keukens voor het meedenken, strakke planning en nette werken. Kom jij binnenkort een borrelplank halen? De ingang zit aan de rechterkant naast de carport.
Maandag 1 november 2021
La Sorpresa Catering Hardenberg bestaat vandaag 1 jaar!
Vorig jaar plaatste ik het eerste berichtje met de afsluiting: “wil je hapjes bestellen in Hardenberg dan zou leuk zijn als je aan mij denkt als je iets te vieren hebt”. Nou dat hebben jullie massaal gedaan ☺️.
Het is drukker dan ik ooit had durven dromen en na het maken van borrelplanken, liters soep en panna cotta, heel veel hartige taarten, het draaien van duizenden gehaktballetjes, snijden van worst en kaas en het steeds weer opnieuw bedenken van lekkere hapjes en gerechten kan ik je zeggen dat ik het nog steeds fantastisch vind.
Dankjewel voor alle leuke opdrachten maar vooral ook voor alle spontane reacties, briefjes, recensies op Google en het maken van reclame voor de borrelplanken.
Dinsdag 27 juli 2021
Steeds vaker krijg ik het verzoek om de borrelplanken aan te vullen met andere lekkere (warme en koude) hapjes zodat het als een buffetje gepresenteerd kan worden. Hoe leuk is dat!😀
Het jij binnenkort ook iets te vieren en wil jij eens wat anders? Stel dan hier! je buffetje samen!
Zaterdag 17 juli 2021
Nieuw bij la Sorpresa!
Heb je de weersverwachting van deze week gezien? Het lijkt een heerlijke zomerse week te worden. Hoe leuk is het om te gaan borrelen in het park, onderweg of op en bij het water!
Speciaal hiervoor heb ik de borrelTAS bedacht. Een goed gevulde koeltas vol lekkers om je topdag compleet te maken.
In de tas zit o.a.
⁃ Verschillende soorten worst
⁃ Verschillende soorten kaas
⁃ Koude pasta salade
⁃ Wrap
⁃ Italiaans gekruide gehaktballetjes
⁃ Pikante tosti
⁃ Hartig taartje
⁃ Pizza hapje
Genoeg om met 4 personen van te genieten. In de tas heb ik iets ruimte over gelaten zodat jij je favoriete wijn, blikjes bier etc erbij kan doen.
Laat je het mij weten wanneer jij binnenkort een dagje weg gaat en wilt genieten van de borrelTAS? Dan maak ik wat lekkers voor je klaar!
Kosten: € 40,-.
(De tas krijg je net als de borrelplanken te leen en wil ik dus weer terug).
Zondag 6 juni 2021
In opdracht van @omroepbnnvara mocht ik een lunch verzorgen die in het radioprogramma Hofleverancier van de liefde werd bezorgd bij een echtpaar in Hardenberg
Vandaag kwam het testpanel de paasbrunch uitproberen😋.
Een goed gevulde plank met o.a. koude pastasalade (met kip), pizzahapje (met gorgonzola en tomaat), hartig taartje (met asperges, ham, rode ui en ricotta), broodje gehakt Bolognese, Tallegiokaas, zongedroogde pikante salami, Toscaanse venkel salami, vers fruit, gehaktballetjes. Italiaans gekruide broodjes van een ambachtelijke bakker Soep keuze uit courgette soep of tomaat/paprikasoep. En als toetje panna cotta met munt en mokka boontjes.
Wil jij ook een keer iets anders? Bestel dan deze lekkere brunchplank (let op: ik heb maar een beperkt aantal planken) .
La Sorpresa Catering Hardenberg 